Để
đi hết chợ đêm phố cổ, các du khách phải mất ít nhất 2 giờ đồng hồ. Bạn sẽ tha
hồ được thưởng thức nhiều món khoái khẩu như bánh bèo nóng, bánh Thái Lan, kem
bong bóng Hàn Quốc, nộm bò khô...
Những năm gần đây, chợ
đêm đã là một nét văn hóa quen thuộc với người Hà Nội. Diễn ra vào buổi tối 3
ngày cuối tuần, chạy suốt trục phố cổ từ Hàng Ngang, Hàng Đào đến Hàng Giấy, hầu
như phiên chợ đêm nào cũng đông đúc, tấp nập người. Từ các tốp thanh niên cho tới
những cặp đôi yêu nhau hay các đoàn khách du lịch, thậm chí có cả những ông bố
bà mẹ bồng con nhỏ nô nức tới đây để tận hưởng một phiên chợ lung linh sắc màu,
và đặc biệt là ngập tràn các loại hàng hóa như quần áo, dày dép, kính, mũ, túi
xách, mỹ phẩm... với giá rất sốc.
Nhưng giống như mọi
phiên chợ khác, chợ đêm còn một có nét văn hóa cũng đa sắc màu không kém, đó là
ẩm thực. Để đi bộ, ngắm hết được các gian hàng tại đây, chắc bạn phải mất ít nhất
2h đồng hồ. Trong khoảng thời gian ấy, bạn sẽ có cơ hội bắt gặp nhiều món khoái
khẩu hấp dẫn. Có món mặn, món ngọt, có thứ rất mới lạ, cũng có thứ hết đỗi quen
thuộc, nhưng chí ít trong một phiên chợ nhộn nhịp, phong phú thế này, chúng sẽ
giúp bạn nạp đủ năng lượng cho suốt hành trình khám phá.
Nếu là một du khách còn
xa lạ với chợ đêm, xin mách nước trước cho bạn một số món ăn khá thơm ngon, mới
mẻ.
1.
Bánh Thái Lan
Những xiên bánh nhỏ, có
màu xanh cốm óng lên chắc chắn sẽ bắt mắt bất kì du khách nào. Chị chủ quán cho
hay, gọi tên là bánh Thái Lan vì món này chị "học lỏm" được cách làm
của những người dân xứ chuông vàng. Đó là loại bánh đơn giản, chế biến từ bột dẻo
pha trộn với cốm, sau đó bỏ thêm chút đường, vừng và dừa tươi nạo. Khi ăn bạn sẽ
nhấm nháp được vị ngòn ngọt rất dịu nhẹ của từng thớ bánh mỏng mềm dẻo quyện
trong lớp vừng dừa thơm thơm. Nếu là người hảo ngọt, bạn có thể yêu cầu chủ
quán rắc thêm nhiều đường một chút. Thứ bánh này không cầu kì song cũng hay hay
lạ miệng, có giá là 5.000 đồng/chiếc.
2.
Bánh bèo nóng
Bánh bèo là loại đặc sản
nổi tiếng của miền Trung. Nếu đã từng thưởng thức bánh bèo ở Huế, hay Đồng Hới,
bạn sẽ thấy bánh bèo chợ đêm biến tấu đi khá nhiều, dù không chuẩn và đẹp mắt
như "phiên bản gốc", nhưng cũng là một sự sáng tạo thú vị.
Chỉ thoáng nhìn qua
quang gánh của chủ quán là bạn sẽ phát hiện ra điều này. Chẳng hề có túi tôm chấy
hay tóp mỡ, hành lá nào, thay vào đó là bát thịt băm, rổ xu hào xào mộc nhĩ
thái sợi, cùng túi hành phi vàng rộm. Vậy là khi có khách gọi, chị chủ hàng
nhanh tay bốc bánh bèo vào đĩa, sau đó bỏ thêm các "món biến tấu" kia
cho tới khi đầy ắp. Quả thật, trông không tinh tế bằng những đĩa bánh bèo ngay
ngắn xinh xắn của miền Trung song lại hấp dẫn nhờ độ "chất", độ đầy.
Món bánh bèo này ăn kèm
với rau sống và chấm nước mắm chua ngọt thật nóng hổi, đó cũng là lí do chị chủ
quán dương biển "bánh bèo nóng". Mỗi đĩa bánh bèo có giá 20.000 đồng.
3.
Bánh xoài dừa
Đây là một loại bánh
quê giản dị. Mỗi chiếc bánh chỉ nhỏ bằng một cái chén uống trà, có lớp vỏ ngoài
mỏng làm từ bột nếp, càng nhai càng thấy nó rất mềm, rất dẻo. Còn phần nhân đặc
biệt giống với bánh trôi tàu, tức là cũng có vừng đen với dừa, ăn vừa ngọt vừa
thơm. Nếu bạn là "fan" của bánh trôi tàu thì chắc chắn cũng sẽ mê mẩn
món bánh xoài dừa. Bánh xoài dừa có giá 4.000 đồng/chiếc.
Ngoài ra, ở tiệm bánh
xoài dừa còn có 2 món bánh quê quen thuộc thường được các em nhỏ yêu thích nữa
là bánh da lợn và chín tầng mây.
4.
Bánh bột lọc, nộm bò khô, nem cuốn
Tuy đã quá quen thuộc,
nhưng các món này luôn làm "chùn bước" những tín đồ mê ăn vặt. Chỉ với
một cái bàn nhỏ trên vỉa hè, mấy chiếc bánh bột lọc nhân tôm thịt được cắt nhỏ,
một hai đĩa nộm đu đủ bò khô, dăm cái nem cuốn, cộng thêm đôi ba cái bánh tẻ,
và tất nhiên không thể thiếu một bát nước mắm bên cạnh, coi như các khách chợ
đêm đã có "mâm tiệc" nho nhỏ, để được kề vai sát cánh bên nhau, ngồi
"chấm mút" thật ngon miệng, vui vẻ.
5.
Kem bong bóng Hàn Quốc
Những viên kem tròn, bé
li ti như nhũng hạt xốp sặc sỡ trông rất vui mắt chắc chắn sẽ là món giải nhiệt
tuyệt vời cho du khách đang toát mồ hôi vì chen chân trong dòng người đông đúc
của chợ đêm. Đặc biệt, kem bong bóng Hàn Quốc có độ lạnh dịu nhẹ, tan nhanh
trong miệng, nên không bao giờ gây viêm họng cho người thưởng thức, kể cả vào
mùa đông. Loại kem này có nhiều hương vị cho bạn lựa chọn như vani, sữa chua
dâu, cầu vồng, chuối, chanh, sôcôla, kẹo bông, bong bóng xanh…
6.
Kẹo kéo
Nhắc đến kẹo kéo, sẽ
nhiều người nhớ ngay ra hình ảnh thơ bé của mình, đã không ít lần ngẩn ngơ đứng
nhìn anh bán kẹo kéo làm "phép ảo thuật", xem anh liên tay kéo lên
kéo xuống, "hô biến" nhúm kẹo mạch nha từ trong veo thành màu trắng sữa.
Được bỏ ra mấy trăm đồng mua cây kẹo đã được "làm phép" ấy, mút mát
cái vị ngọt lịm của nó cũng là thú vui của bất kì đứa trẻ con nào ngày xưa.
Giờ đây, món kẹo xưa cũ
này khó tìm được nơi bán lắm, chợ đêm cũng là một trong những chỗ hiếm hoi. Có
lẽ nhờ vậy mà chỉ với một xoong kẹo mạch nha giản đơn, người bán hàng cũng chẳng
cần phải trổ tài "ảo thuật" như xưa, nhưng nơi này vẫn thu hút được sự
chú ý của rất nhiều khách đi qua.
Kẹo kéo có giá 5.000 đồng/que.