Món
nộm bò khô là một món ăn vặt được lòng rất nhiều thực khách đặc biệt là các bạn
trẻ, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn những địa chỉ nộm bò khô ngon nổi tiếng ở
Hà Nội được rất nhiều người yêu thích.
Phố
nộm Hồ Hoàn Kiếm
Có lẽ ở Hà Nội, khi nhắc tới nộm bò khô là người ta
có thể nghĩ ngay đến “phố nộm” Hồ Hoàn Kiếm. Tuy con phố chỉ ngắn “một mẩu”
nhưng lại là nơi có món nộm bò khô “nức tiếng” với bao thế hệ người Hà Nội.
Đĩa nộm bò khô ở đây ngoài những nguyên liệu quen
thuộc như đu đủ xanh nạo sợi, thịt bò khô cắt miếng, rau thơm, lạc rang còn có
thêm thịt quay thái mỏng với vài miếng mề quay ăn giòn sần sật. Khi thưởng thức,
tất cả được trộn đều cùng với thứ nước trộn chua ngọt bí truyền rất vừa miệng.
Với giá từ 35.000 đồng/ đĩa, phố nộm ngay trung tâm phố cổ luôn hút khách những
ngày hè.
Nộm
Lim - Hàng Bún
Cũng là nộm bò khô nhưng “nộm lim” ở ngã tư Hàng Bún
- Phạm Hồng Thái lại có cách chế biến rất đặc biệt. Khúc thịt bò ở đây như một
khúc gỗ lim màu nâu sậm rắn chắc, rõ thớ nhưng từng miếng thịt sau khi xé nhỏ
dai dai vừa đủ chứ không hề khô cứng, càng nhai càng cảm nhận thấy rõ vị ngọt của
thịt. Thịt bò khô Hàng Bún làm ta ít nhiều liên tưởng đến thịt trâu gác bếp trứ
danh của vùng cao Tây Bắc.
Nộm Lim là điểm dừng chân để “lai rai” những chiều
hè quen thuộc của nhiều người mê nộm và cánh mày râu ưa nhậu.
Ngoài đĩa nộm thường với đu đủ xanh, thịt bò khô và
vài loại nội tạng như lá lách, sụn, gân... khách đến hàng nộm này còn có thể gọi
riêng bò khô (lim) hay đĩa tá lả với đủ thịt dạ dày, lá lách, sụn, gan, gân…
thái miếng ăn giòn sần sật. Đặc biệt nộm Hàng Bún còn có tỏi chiên cả tép vàng
rộm ăn thơm phức. Quán bán từ khoảng 4 giờ chiều hàng ngày.
Nộm
Hàm Long
Nộm Hàm Long cũng là quán nộm vỉa hè rất đỗi thân
quen với người dân Hà Nội. Thịt bò khô được tẩm ướp ngấm gia vị thơm ngon, thái
lát mỏng bản to trộn đều với đu đủ sợi, rau thơm, nước mắm chua ngọt cho ra
thành phẩm đúng chất nộm bò khô truyền thống Hà Thành.
Hàng nộm này còn có nộm thập cẩm lạ miệng với thịt
bò, gan, lá lách, xách, dạ dày bò, thậm chí có cả chim sẻ quay. Quán nhỏ giản dị,nằm
trong ngõ Hàm Long đối diện nhà thờ Hàm Long, chỉ với dăm ba bộ bàn ghế nhựa
nhưng lúc nào cũng đông nghịt khách nhờ món nộm đặc sắc riêng biệt. Nộm đu đủ
bò khô có giá 25.000 đồng/đĩa, nộm thập cẩm giá cao hơn một chút 35.000 đồng/đĩa.
Các
quán nộm bò khô ngon khác:
Ngoài ra, nộm bò khô Đường Thành, nộm bò khô cổ gà
Hàng Buồm, nộm bò khô chợ Nghĩa Tân, nộm bò “ướt” phố Lò Đúc, nộm bò khô trộn
thính Tôn Thất Tùng, nộm bò sứa Đặng Trần Côn… cũng là những địa chỉ bán nộm bò
khô ngon.