Cháo
sườn là món ăn quen thuộc của người dân Hà Nội. Món ăn ấm lòng này có đủ các
phiên bản, từ sang trọng đắt đỏ tới bình dân. Cùng dạo một vòng Hà Nội thưởng
thức cháo sườn thơm ngon bạn nhé.
Cháo
sườn Phan Đình Phùng
Vì cháo ở đây nấu khá công phu bằng gạo nguyên
hạt, lại thêm rất nhiều sườn non nên giá thành món cháo ở đây không hề rẻ, khoảng
60.000 đồng/ nồi. Nhưng “đắt xắt ra miếng”, quán luôn đông khách nườm nượp bởi
món cháo ngon lành này đã nức tiếng từ lâu và có chỗ đứng vững chắc trong lòng
các thực khách.
Địa chỉ: Quán Trà Đài
Loan 1102, Địa chỉ: Số 3B, Phan Đình Phùng, Quận Ba Đình, Hà Nội.
Cháo
sườn Hàng Bồ
Khác với phiên bản sang
trọng của cháo sườn Phan Đình Phùng, cháo sườn Hàng Bồ chỉ là một gánh hàng nhỏ
của một bác bán hàng đã gắn bó lâu năm bên đôi quang gáng. Cháo được nấu bằng
nước xương, gạo xay nhuyễn và sườn non, trẻ nhỏ chỉ cần ăn cháo là đã đủ chất,
đủ chắc bụng; người lớn thì có thể gọi thêm quẩy và ruốc thịt.
Quán nằm trên vỉa hè phố
Hàng Bồ, bán vào sáng sớm, một bát cháo đầy đủ cả quẩy và ruốc chỉ có giá khoảng
10.000 đồng, quá hợp lý cho một bữa sáng ngon miệng.
Cháo
sườn sụn chợ Đồng Xuân
Cháo sườn sụn chợ Đồng
Xuân lại chỉ bán tầm chiều đến tối, phục vụ đối tượng dạo phố đêm hoặc đi chợ
đêm dịp cuối tuần. Quán bắt đầu bán từ khoảng 5-6 giờ chiều nhưng càng về đêm
càng đông khách.Cháo ở đây được xay rất mịn, hoàn toàn không còn thấy hạt gạo,
thậm chí chút lợn cợn của hạt tấm cũng không mà thay vào đó là miếng cháo dẻo mịn
như bột trẻ em. Ấy vậy mà cháo cũng rất thơm ngon, đậm hương ngọt thịt, không hề
ngấy.
Quán nằm trên vỉa hè phố
Đồng Xuân, đối diện cổng chợ Đồng Xuân nên không khó để nhận dạng. Một bát cháo
sườn sụn, ruốc, quẩy có giá khoảng 30.000 tới 35.000 đồng với khá nhiều sườn sụn
trong mỗi bát.
Cháo
sườn sụn ngon rẻ đặc biệt phố Hồ Đắc Di
Với giá thành 30.000 đồng,
bạn có thể thưởng thức một bát cháo sườn sụn ngon lành chợ Đồng Xuân, nhưng nếu
bạn thấy bỏ ra 30.000 đồng cho một bát cháo là hơi nhiều, hoặc giả có nhu cầu
ăn ít hơn, lại được ăn vào sáng sớm, hãy ghé hàng cháo sườn sụn nhỏ trên phố Hồ
Đắc Di. Món cháo sườn ở đây cũng có sườn sụn thật, nhưng ít hơn quán ở chợ Đồng
Xuân, bù lại có mức giá dễ chịu: 12.000 đồng/ bát.
Cháo
sườn siêu rẻ Bách Khoa
Đến với thiên đường đồ
ăn giá rẻ Bách Khoa, ạn chỉ cần bỏ ra từ 7.000 đến 10.000 đồng là đã có bát
cháo sườn nóng hổi lót dạ bữa chiều. Quán cháo nổi tiếng nhất Bách Khoa là xe
cháo đẩy bán buổi chiều ở ngã tư Lê Thanh Nghị - Tạ Quang Bửu. Với mức giá rẻ
“giật mình” – 7.000 đồng cho cả cháo sườn và cháo quẩy, chẳng trách quán đông
khách đến như vậy.